Nguồn: read.st
Lâm Đạm cũng không đợi tại nhà bếp, mà là để hỏa kế tại cửa tiệm chống lên một cái giản dị lều, bên trong dọn xong bếp nấu, nồi bát, cái thớt gỗ, dao phay những vật này, mình thì rửa tay rửa mặt, dùng khăn vải đem tóc dài hoàn toàn khép lại, bó chặt, để tránh rơi vào trong nồi dơ bẩn nguyên liệu nấu ăn.
Tiểu Trúc quấy xong kho nước sau tội nghiệp năn nỉ nói: "Lâm tỷ tỷ, có thể cho chúng ta nấu bát mì ăn sao? Ăn no rồi chúng ta mới tốt làm việc nha!"
Lâm Đạm cười nghễ hắn một chút, rồi mới từ tỉnh tốt mì vắt bên trên cắt khối tiếp theo, cấp tốc kéo thành tinh tế tơ bạc mặt, để vào nấu mở trong suối nước, cuối cùng xếp thành chữ nhất năm cái bát nước lớn, phân biệt múc một muôi trắng sữa canh xương hầm đợi dùng. Mặt nấu xong, nàng lại đem thịt kho cắt thành hơi mỏng vài miếng, chỉnh tề xếp chồng chất tại mì nước bên trên, lại thêm mấy cây đun sôi thanh lá rau, cắt nửa cái nấu trứng gà nằm tại trong canh, cuối cùng rải lên hành thái cùng rau thơm.
"Ăn đi, ăn xong tranh thủ thời gian làm cho ta sống." Lâm Đạm vừa dứt lời, Tiểu Trúc cùng Thược Dược mấy cái liền hoan hô lên, riêng phần mình bưng đi tô mì, sột sột bắt đầu ăn.
"Sư phó, mặt tốt gân đạo, thịt kho tương hương dung nhập xương canh tươi hương bên trong, hai tướng xông lên, khẩu vị không mặn không nhạt vừa vặn, ta còn có thể lại ăn một bát sao?" Thược Dược vừa ăn vừa tán thưởng.
"Được, ta lại xuống một bát, ngươi cùng Đỗ Quyên phân ra ăn đi." Bọn nhỏ chính là đang tuổi lớn, sức ăn tự nhiên lớn, nhiều một bát thiếu một bát, Lâm Đạm đều cung cấp nổi. Nàng xoay người tiếp tục mì sợi, Tiểu Trúc lại nghi ngờ nói: "Chưởng quỹ, ngài tại sao muốn đem phòng bếp dời ra ngoài? Cửa tiệm người đến người đi nhiều không tiện a!"
"Chính là vì đồ thuận tiện, ta mới có thể dời ra ngoài. Khách nhân muốn ăn cái gì khẩu vị trước mặt, muốn bao nhiêu phân lượng, sau khi vào cửa trực tiếp nói với ta một tiếng là được, ta lập tức liền làm, không cần thời gian qua một lát liền có thể cho khách nhân bưng lên bàn. Vừa vớt ra nồi là món ngon nhất, thoải mái trượt gân đạo, từng chiếc rõ ràng, chậm hơn như vậy một hồi liền đống, ảnh hưởng cảm giác. Giữa trưa xào rau, khói dầu lớn, sẽ bị nghẹn khách nhân, chúng ta đến lúc đó lại chuyển về đi." Lâm Đạm đối với trù nghệ từ trước đến nay giảng cứu đã tốt muốn tốt hơn, thực khách cảm thụ là nàng quan tâm nhất, tự nhiên là làm sao thuận tiện thực khách liền an bài thế nào.
Tiểu Trúc bọn người liên tục gật đầu biểu thị thụ giáo, lại nghe ngoài cửa truyền đến một đạo giọng trầm thấp: "Lâm Đạm, làm ngươi thực khách ước chừng là trên đời chuyện hạnh phúc nhất."
"Ngài lại tới." Lâm Đạm cười rồi lắc đầu, "Ngài quá khen rồi, muốn ăn cái gì khẩu vị trước mặt, ta cho ngài làm."
Lâm Đạm biết Thang Cửu là cái chính tông ăn hàng, cái gì khẩu vị ăn uống đều có thể tiếp nhận, liền nấu một bát mì sốt đưa qua. Chào hỏi xong vị thứ nhất thực khách, nàng bắt đầu xào chế thịt thái, trước từ kho nước bình bên trong vớt ra một khối nấu đến rục thịt ba chỉ, dùng dao phay cắt thành tinh tế đinh, bỏ vào khác một cái nồi bên trong, thêm củi khô dùng đại hỏa bạo hương, sau đó lần lượt gia nhập đậu rang đinh, măng đinh, giao bạch Đinh đẳng nguyên liệu nấu ăn, tụ hợp vào thanh thủy, chịu ra một nồi Nùng Nùng nước.
"Thơm quá, cho ta thêm một chút loại này thịt thái được không." Thang Cửu mắt lom lom nhìn Lâm Đạm.
"Đương nhiên có thể, thêm một muôi thịt thái thu nhiều một đồng tiền." Lâm Đạm cười giỡn nói.
"Thu nhiều ngũ văn tiền cũng có thể." Thang Cửu Thâm Thâm liếc nhìn nàng một cái, cuối cùng đem mới thêm thịt thái trộn lẫn nhập mì sợi bên trong, hút một miệng lớn, con mắt lập tức liền sáng lên. Chỉ dùng một khối nặng nửa cân thịt kho, nhưng có thể đem một đại nồi thức ăn chay đinh xào chế được như thế nồng đậm mùi thịt, Lâm Đạm tay nghề thật sự là quá tốt rồi chút.
Lâm Đạm tựa hồ nhìn ra hắn ngạc nhiên, giải thích nói: "Trời chưa sáng liền rời giường chế tác người phần lớn không giàu có, ngày lễ ngày tết mới có thể ăn được một ngụm thịt. Ta chỗ này mì thịt bán bốn văn tiền một bát, có ít người tất nhiên mua không nổi, chẳng bằng dùng cái này một khối thịt kho làm ra một nồi mang vị thịt nửa Tố thịt thái, để mọi người phân ra ăn, đã có vị thịt, giá tiền còn tiện nghi. Đậu rang, măng đinh, giao bạch, đều là chất liệu tơi xốp đồ ăn, dễ hút dầu hút nước, đặt ở thịt kho nước bên trong thoáng một nấu, thức ăn chay cũng có thể làm ra món ăn mặn vị, đây chính là gia vị pháp bên trong mùi vị khác thường pháp."
Thang Cửu bất tri bất giác liền buông xuống bát, nghe được như si như say.
Khi Lâm Đạm lớn đàm mỹ thực trải qua thời điểm, phụ cận đã có rất nhiều người lần theo mùi đi tìm tới. Nồng như vậy món kho, hẳn là cái nào quán cơm tại làm điểm tâm, chuẩn bị ra bên ngoài bán. Mặc dù đại đa số người cũng mua không nổi thịt kho, nhưng chạy tới mua một bát mì Dương Xuân cũng là có thể. Có thể đem thịt kho làm được như thế hương nồng, cái này quán cơm đầu bếp tay nghề tất nhiên không kém.
Nghĩ như vậy, không ít người liền ngoặt vào tĩnh mịch trong ngõ hẻm, không cần người bên ngoài chỉ dẫn, liền tinh chuẩn tìm tới quê quán quán cơm chỗ. Dù là có ít người quấn lầm đường, cũng sẽ rất nhanh vòng trở về, cửa hàng đồ ăn ở bên trong hương khí chính là tốt nhất chiêu bài.
Bất quá thời gian qua một lát, cửa tiệm liền đứng đầy người, trông thấy chiếc kia ừng ực ừng ực bốc hơi nóng kho nước cái hũ, bọn hắn không khỏi nuốt nước miếng, cảm giác trong bụng thèm trùng bắt đầu tạo phản. Nhất là Thang Cửu chính sột sột ăn đến thống khoái, đầu đầy đại hán cùng thoả mãn biểu lộ càng thêm để bọn hắn trông mà thèm.
"Lão bản, một tô mì bán bao nhiêu tiền?" Một tráng hán hút trượt lấy nước bọt hỏi.
"Mì Dương Xuân một đồng tiền, thịt thái mặt hai văn tiền, tăng giá cả thịt thái mặt ba văn tiền, mì thịt bốn văn tiền. Ta chỗ này còn có cháo hoa bán, hết thảy hai văn tiền." Lâm Đạm chầm chậm nói.
bsp; "Thịt thái mặt chỉ bán hai văn tiền, loại này thịt thái?" Tráng hán chỉ chỉ chiếc kia nồi lớn, con mắt lóe sáng như sao. Trong nồi thịt kho đã hoàn toàn chịu hóa, măng đinh, đậu rang đinh, giao bạch đinh thì nhiễm lên thịt kho màu tương, cũng hút đã no đầy đủ tương hương cùng vị thịt, nhìn qua cùng thịt kho không khác nhau chút nào, bắt đầu ăn cũng không có gì sai biệt, lại càng nhiều thịt kho không có thơm ngon hương vị.
Tráng hán kia không rõ nội tình, coi là cái này nồi nửa Tố thịt thái là thuần thịt kho thịt thái, cho nên biểu lộ kinh dị. Phải biết, giống như vậy thịt thẹn mặt, trên đường cái bán ngũ văn tiền cũng không chỉ.
"Không sai, chỉ bán hai văn, ta cái này thịt thái là thức ăn chay làm, không lãng phí cái gì." Lâm Đạm kiên nhẫn giải thích một câu.
"Kia cho ta đến một bát!" Tráng hán không do dự nữa, lập tức đi vào trong điếm, trong lòng mừng thầm nói: Quản hắn Tố thịt thái vẫn là ăn mặn thịt thái, chỉ cần có thể ăn ra vị thịt là được.
Hắn tựa hồ là một đám người đầu lĩnh, hắn tiến đến, những người còn lại cũng đều tiến đến, riêng phần mình muốn một bát thịt thái mặt, khẩu âm đều như thế, hẳn là từ cùng một nơi đến.
Lâm Đạm ôn thanh nói: "Nghe giọng nói các vị đại ca tựa hồ là Thiểm Bắc người, cái này thịt thái ta cho các ngươi điều thành Thiểm Bắc khẩu vị như thế nào?"
"Thịt thái còn có thể điều khẩu vị? Tốt tốt tốt, tự nhiên tốt!" Một đoàn người liền vội vàng gật đầu.
Lâm Đạm đem một cái nồi gác ở bỏ trống bếp nấu bên trên, rót một chút dầu, chờ dầu Ôn đốt đến bảy thành nóng liền thả quả ớt mặt bạo thành tương ớt đợi dùng. Tổng cộng tới chín vị thực khách, nàng liền múc chín muôi thịt thái, cùng tương ớt hợp thành cùng một chỗ kích xào một lát, gia nhập tinh bột thêm bột vào canh thu nồng, chờ nước canh sôi trào liền thả một chút cắt đến tinh tế chua cải trắng, cùng thịt thái cùng một chỗ nấu. Như thế, nguyên bản kho hương thịt thái liền biến thành một nồi đỏ rực, nóng rát, chua mặn chua mặn Thiểm Bắc thịt thái.
Thịt thái điều tốt, mì sợi cũng đun sôi, Lâm Đạm nhanh chóng vớt lên đến lô hàng tại chín cái trong chén, sau đó rải lên khương mạt, hành mạt, rau thơm mạt, để Tiểu Trúc bọn người bưng đi.
Mấy tên tráng hán vốn chỉ là ôm nếm thức ăn tươi thái độ đến, thẳng đến trông thấy chén này quen thuộc đến mức không thể quen thuộc hơn quê hương mặt, mới lộ ra động dung thần sắc. Bọn hắn không kịp chờ đợi cầm lấy chiếc đũa bắt đầu ăn, vừa toát một ngụm, trong mắt liền có triều ý hiện lên. Mì sợi mỏng mà gân đạo, thịt thái vừa chua lại cay, mười phần đủ vị, ăn vào bụng bên trong nóng hầm hập, những cái kia xa cách đã lâu hương tình, trời tối người yên lúc nghĩ cũng không dám nghĩ lúc nhỏ hồi ức, lại đều cùng nhau trong đầu thoáng hiện, kích thích nỗi nhớ quê đồng thời nhưng cũng tiêu mất nỗi nhớ quê.
"Ăn ngon thật, là ta khi còn bé nếm qua cái kia vị!" Tráng hán bới mấy ngụm mặt, lại nói tiếp lúc tiếng nói có chút khàn khàn. Hắn đồng hương liên tiếp gật đầu, biểu lộ thoả mãn. Ăn dạng này một bát quê quán mặt, chỉ cảm thấy toàn thân đều tràn đầy lực lượng, chờ một lúc nhất định có thể nhiều chuyển một chút hàng, nhiều kiếm mấy đồng tiền.
"Ăn ngon, ta sáng mai còn tới." Mặt không ăn xong, tráng hán liền bắt đầu lưu luyến không rời nhắc tới, nguyên bản lại kham khổ bất quá sinh hoạt, tựa hồ cũng có hi vọng.
"Ta cũng tới." Đám người dồn dập gật đầu hưởng ứng. Nhất là ăn không ngán, chỉ có nhà này hương đồ ăn.
Chốc lát, cửa tiệm lại đi tới mấy người, vóc dáng có chút thấp bé, khẩu âm cũng rất đậm , người bình thường rất khó nghe hiểu bọn hắn đang nói cái gì. Nhưng mà Lâm Đạm vào Nam ra Bắc, kiến thức uyên bác, tất nhiên là giao lưu không ngại, đem mì sợi cùng cháo hoa giá cả kỹ càng nói một lần.
Mấy người nhìn chằm chằm kho nước cái hũ nhìn trong chốc lát, rốt cục ngăn cản không nổi dụ hoặc đi tới.
"Nghe giọng nói các vị đại ca là Bách Việt người đi, ta đem thịt thái điều thành Bách Việt khẩu vị như thế nào?" Lâm Đạm lễ phép hỏi thăm.
Mấy người lộ ra bán tín bán nghi thần sắc, nhưng cũng khẽ gật đầu. Lâm Đạm múc ra mấy muôi thịt thái, gia nhập thanh thủy đem hương vị hòa tan, lại nhập đường trắng gia vị, xong từ bếp lò bên trên lấy kế tiếp bình nhỏ, múc ra mấy muôi đen sì nước tương, hướng điều tốt thịt thái bên trong ngược lại. Một cỗ khó nói lên lời tanh tưởi vị trong không khí lan tràn, cùng kho nước thịt thái tương hương dung hợp sau lại trở nên phá lệ tươi hương, ẩn ẩn còn có một cỗ biển mùi vị của nước.
Mấy tên nam tử bán tín bán nghi biểu lộ lập tức liền bị kinh hỉ thay thế, bô bô nói thật lớn một trận lời nói, còn liên tiếp giơ ngón tay cái lên.
Lâm Đạm vuốt cằm nói: "Không sai, đây là cát cua tương, ta tự mình làm, các vị đại ca nếm thử chính đáng hay không tông."
Từ phía tây đến Bách Việt người nhất là yêu thích cát cua tương, vô luận làm món ăn mặn vẫn là thức ăn chay, đều thích bỏ một chút cát cua nước gia vị, nấu bát mì thời điểm cũng thích dùng cát cua tương, tương ngọt, đậu cà vỏ tương những vật này ngao thành thịt thái. Lâm Đạm từng tại tây càng đợi qua mấy tháng, làm chính là chính tông tây càng tạp tương mặt, phong vị tanh bên trong mang tươi, mười phần đặc biệt.
Thịt thái điều tốt, mặt cũng trang bát, Lâm Đạm múc một muôi Nùng Nùng nãi canh xối xuống dưới, lại đổ phấn hồng tôm khô cùng xanh biếc hành thái, bề ngoài không nên quá thật đẹp.
Mấy tên nam tử căn bản không cần Tiểu Trúc mấy cái bắt chuyện, cũng không đi vào tìm chỗ ngồi, một mực đứng tại cửa ra vào nhìn Lâm Đạm nấu bát mì, nấu xong lập tức mình bưng đi, nhanh chóng bắt đầu ăn. Ăn đến ăn đi, vẫn là quê quán hương vị nhất bổng.
Mùi thơm còn đang phát tán, tìm thấy thực khách một nhóm lại một nhóm, Lâm Đạm sẽ căn cứ mỗi vị thực khách yêu cầu đến điều chỉnh khẩu vị, Thục châu người liền gia nhập hoa tiêu, đậu cà vỏ tương những vật này, điều thành tê cay vị; hồ Tương người liền điều thành hương vị cay; còn có chua cay vị, hành mùi thơm vân vân, có kia không yêu ăn canh liền làm thành làm trộn lẫn mặt, mì xối dầu, các loại khẩu vị cái gì cần có đều có.
Đều nói làm dâu trăm họ, nhưng đến nàng nơi này, lại tựa hồ như cũng không phải là khó khăn dường nào một sự kiện.
------oOo------