Nguồn: read.st
Vì vậy, Ernst nói: "Trà là một trong ba loại đồ uống lớn của thế giới, mà trong ba loại đồ uống đó, ở Đông Phi chúng ta có hai ngành công nghiệp ưu thế, bởi cả trồng trà và cà phê đều có tính hạn chế về địa lý. Còn các sản phẩm rượu cuối cùng thì khá phong phú, các loại ngũ cốc, trái cây, thậm chí thực vật khác, nói tóm lại nguyên liệu nấu rượu quá đa dạng, có thể nói mỗi khu vực đều có sản phẩm rượu riêng."
Trên thực tế, rượu ở Đông Phi cũng nên được tính là ngành công nghiệp ưu thế, nhưng ưu thế này không quá nổi bật, đây là kết quả so sánh với cà phê và trà.
Còn ưu thế của cà phê hiện nay ở Đông Phi, là không thể lay chuyển, bởi như mọi người đều biết, chất lượng cà phê Đông Phi rất nổi tiếng trên toàn thế giới.
Điểm này trà lại không bằng, bởi chủng loại trà quá phong phú, giống trà mà Đông Phi du nhập lại là giống loại nhỏ của Đế quốc Viễn Đông, nên cần đặc biệt bồi dục. Số giống trà Đông Phi du nhập từ Đế quốc Viễn Đông đã lên tới hơn trăm loại.
Điều này liên quan đến chiến thuật "học tủ" của Đông Phi trong ngành công nghiệp trà. Một nguyên nhân quan trọng khiến trà Ấn Độ đến nay không thể thay thế trà Viễn Đông là do hương vị khó so sánh với trà Viễn Đông.
Và cách giải quyết vấn đề khó khăn này của Đông Phi là trồng trọt thử nghiệm với số lượng lớn, sau đó chọn lọc ưu tú, chọn ra những loại có hương vị và sản lượng ưu tú để mở rộng trồng trọt quy mô lớn.
"Phạm vi trồng cà phê nhỏ hơn trà một chút, về cơ bản đều trong phạm vi nhiệt đới, còn trà có thể phân bố rộng rãi ở cận nhiệt đới, thậm chí sinh trưởng tốt hơn, đây cũng là nguyên nhân quan trọng khiến Đế quốc Viễn Đông trở thành quốc gia trà số một. Một nguyên nhân quan trọng khiến vùng trà phía bắc của chúng ta có thể vượt lên giữa các vùng sản xuất trà là địa hình cao nguyên và ưu thế sản lượng trà. Cao nguyên đảm bảo chất lượng trà Đông Phi, đồng thời việc trồng trà ở địa hình cao nguyên cũng tương đối thuận tiện."
Tất nhiên, yêu cầu của trà đối với địa hình vẫn khá cao, nói chung các địa hình như núi đồi, đồi núi có độ cao phù hợp nhất. Như Đông Phi là khu vực cao nguyên, còn Đế quốc Viễn Đông có đủ loại địa hình phức tạp và phong phú, vùng trà Assam của Ấn Độ lại là đồng bằng diện tích lớn, nhưng chất lượng lại kém Đế quốc Viễn Đông và Đông Phi nhiều.
Đây không phải là Đông Phi cường điệu, đời trước Kenya đã áp đảo Ấn Độ và Đế quốc Viễn Đông về xuất khẩu trà trong hơn mười năm, và nguyên nhân quan trọng khiến trà Kenya vượt lên sau là do chất lượng vượt trội, sản lượng khổng lồ.
Tất nhiên, điều này cũng liên quan đến việc người Kenya không quen uống trà, phần lớn trà của họ được dùng để xuất khẩu, nên chiếm ưu thế lâu dài trên thị trường quốc tế.
Còn Đế quốc Viễn Đông và Ấn Độ đời trước, bản thân thị trường trà nội địa vô cùng phong phú. Ấn Độ trong thời kỳ thuộc địa đã đào tạo một lượng lớn người yêu thích trà, tất nhiên trà Ấn Độ chủ yếu xuất hiện dưới dạng trà sữa, các quán trà sữa ven đường ở Ấn Độ rất phổ biến.
Đông Phi cũng có trà sữa, chủ yếu là các đồng cỏ phía bắc và một số khu vực chăn nuôi phát triển, nhu cầu về trà sữa rất cao. Trong đó, đồng cỏ phía bắc gần với vùng trà phía bắc, đồng thời sản lượng sữa bò cao, sự kết hợp của hai yếu tố khiến sản lượng trà sữa tăng lên. Tất nhiên, đồng cỏ phía bắc cũng là khu vực tiêu thụ trà đen quan trọng của Đông Phi.
Ở vành đai công nghiệp miền Bắc, nguồn cung sản phẩm sữa dồi dào, bao gồm trà sữa và cà phê thêm sữa đều rất được ưa chuộng, vì vậy vành đai công nghiệp miền Bắc đồng thời là khu vực kết hợp giữa nơi sản xuất và tiêu thụ ba loại đồ uống lớn của thế giới.
"Ngoài vùng trà phía bắc và vùng trà phía nam, vùng Đại Hồ cũng là vùng sản xuất trà, cà phê ưu tú, nhưng hiện nay quy mô còn không thể so với vùng trà phía bắc, vùng trà phía nam. Điểm này nhất định phải coi trọng, đặc biệt là tỉnh Tây Đại Hồ (Uganda, Burundi, Rwanda, v.v.), hiện nay lợi nhuận thị trường trà vẫn khả quan, nên cung cấp nhiều lựa chọn chủng loại hơn, cũng có助于 giúp trà Đông Phi mở ra thị trường."
Cao nguyên Đông Phi, toàn bộ lãnh thổ đều được tính là vùng sản xuất trà chất lượng cao, đây là ưu thế riêng có của Đông Phi. Về cơ bản các quốc gia Đông Phi đời trước đều sản xuất trà, ngay cả khi không ở cao nguyên Đông Phi, mà cao nguyên Đông Phi sản xuất trà, cũng có nghĩa là các khu vực cao nguyên khác của Đông Phi cũng thích hợp trồng trà, xét cho cùng môi trường tổng thể đại đồng tiểu dị.
"Tất nhiên, điểm bất lợi lớn nhất của ngành công nghiệp trà Đông Phi chúng ta vẫn là ở khía cạnh sản xuất công nghiệp hóa, đặc biệt là cơ giới hóa, điểm này kém xa Ấn Độ, nên phải hạ quyết tâm trong sản xuất trà cơ giới hóa. Ngoài việc nghiên cứu nhập khẩu máy móc sản xuất trà từ Áo, bản thân chúng ta cũng phải xây dựng các doanh nghiệp sản xuất máy móc liên quan."
Đông Phi với tư cách là một nước bán công nghiệp, nhưng trong lĩnh vực chế tạo máy móc thì kém xa các nước Châu Âu, và lĩnh vực sản xuất trà cơ giới hóa càng là một khoảng trống.
Bởi nguồn gốc công nghiệp và công nghệ của Đông Phi phần lớn đến từ khu vực Đức, mà khu vực Đức không sản xuất trà, nên đương nhiên không có tích lũy sản xuất và công nghệ liên quan.
Và tiên tiến nhất trong lĩnh vực này là Anh. Lịch sử trồng trà của Anh ở Ấn Độ sớm hơn Đông Phi hơn mười năm, hiện nay các nhà máy trà Ấn Độ đã xuất hiện những nhà máy cơ khí quy mô lớn với vài trăm người.
Còn quốc gia sản xuất trà số một thế giới, quốc gia sản xuất trà số ba, Đế quốc Viễn Đông và Đông Phi vẫn đang dựa vào phương thức sản xuất truyền thống.
Tình hình Đông Phi khá hơn một chút, đã ủy thác nhà máy ở Áo thiết kế sản xuất máy móc chế biến trà, nhưng hiệu quả đương nhiên khó nói thành lời.
Xét cho cùng, đây cũng là một lĩnh vực chưa từng tiếp xúc đối với Áo, nên máy móc được sử dụng trong các nhà máy chế biến trà Đông Phi, hiệu suất rất không như ý, thậm chí không thể thay thế nhân công, hơn nữa tỷ lệ hỏng hóc cao, chi phí bảo trì cũng lớn.
Vì vậy, Ernst tiếp tục nói: "Năng lực sản xuất trà của chúng ta vẫn quá yếu, đối với tính không đáng tin cậy của sản xuất máy móc, phải tiến hành cải tiến tương ứng. Cách thức ủy thác thiết kế và sản xuất ở nước ngoài những năm trước, hiện nay xem ra là không thể, nên vẫn phải mời đội ngũ chuyên nghiệp từ Châu Âu sang, để họ căn cứ vào quy trình sản xuất trà truyền thống của Đông Phi, để thiết kế riêng máy móc liên quan cho sản xuất trà Đông Phi."
Ngoài ra, ưu điểm của cách này còn ở chỗ có thể giải quyết kịp thời các vấn đề phát sinh sau khi máy móc vận hành, và tiến hành cải tiến có mục tiêu.
Nhược điểm của cách này cũng không cần nói, đó là chi phí khá cao, nhưng ngành công nghiệp trà Đông Phi mỗi năm đều mang lại thu nhập đáng kể cho Đông Phi, nên tiền chi cho kỹ thuật, đối với chính phủ Đông Phi là có thể chấp nhận được.
Về điểm thu nhập từ trà này, chính phủ Đông Phi mạnh hơn nhiều so với chính phủ Đế quốc Viễn Đông và Ấn Độ. Chính phủ Đế quốc Viễn Đông trong thuế trà khá hỗn loạn, thậm chí có thể nói là không có hành động gì.
Bởi trà là một trong những sản phẩm xuất khẩu quan trọng nhất của Đế quốc Viễn Đông, trước Chiến tranh Nha phiến, chỉ riêng trà đã là sản phẩm xuất khẩu quan trọng của Đế quốc Viễn Đông sang Anh, Đế quốc Viễn Đông dựa vào mục này đã có thể hoàn thành xuất siêu (tổng giá trị hàng xuất khẩu trong ngoại thương vượt quá tổng giá trị hàng nhập khẩu) với Anh.
Ngày nay, lượng trà xuất khẩu hàng năm của Đế quốc Viễn Đông đạt khoảng 100.000 tấn, hầu như mỗi năm lượng xuất khẩu đều tăng, nhưng thuế trà của chính phủ Đế quốc Viễn Đông không tăng, luôn duy trì ở mức vài trăm ngàn lạng bạc mỗi năm. Mức này quá thấp, hoàn toàn không tương xứng với vị thế là quốc gia sản xuất trà số một cũng là quốc gia tiêu thụ. Nếu có thể làm rõ thuế trà, sẽ giải quyết rất lớn vấn đề tài chính của chính phủ họ, nhưng điểm này rõ ràng rất khó thực hiện.
Còn Ấn Độ, thuần túy là một thuộc địa, trồng nhiều trà đến đâu, người hưởng lợi cũng là người Anh, đóng góp cho bản thổ Ấn Độ không lớn.
Còn quy mô ngành công nghiệp trà Đông Phi, tuy nhỏ hơn nhiều so với Đế quốc Viễn Đông và Ấn Độ, nhưng giá trị lợi ích thu được, đều thuộc về bản thổ Đông Phi, chính phủ và công nhân trà đều có thể hưởng lợi, nên chính phủ vô cùng coi trọng thu nhập từ trà.
Vì vậy, đối với việc thúc đẩy quy mô trồng trà, mở rộng thị trường trà Đông Phi, nâng cao hiệu suất sản xuất trà, cấp chính phủ vô cùng sẵn lòng.