Nguồn: read.st
"Bớt ăn bớt mặc" chỉ chính là trì gia chuẩn tắc, đặc biệt dùng để xử lý thu vào cùng chi ra quan hệ. Chiếu chúng ta lý giải, bớt ăn bớt mặc có thể thể như bây giờ ba cái con đường: Hạn chế nhu cầu, tránh khỏi lãng phí, dùng thiếu tập trung vào sinh sản nhiều ra phương thức bố trí các loại tài nguyên. Mặc kệ đường nào con đường, người Trung Quốc đều là hết sức tiết kiệm.

Đến Trung Quốc lữ hành người, chiếm được ấn tượng đầu tiên bên trong liền có người Trung Quốc ẩm thực cực kỳ tiết kiệm. To lớn nhân khẩu nhìn qua chỉ dựa vào rất ít đồ vật sống tạm, tỷ như gạo, các loại đậu chế phẩm, gạo kê, rau cùng loại cá. Những thứ đồ này, hơn nữa cái khác một ít đồ, tạo thành khó có thể tính toán đám người món chính. Chỉ có tại ngày lễ hoặc là cái khác đặc thù trường hợp, mới sẽ có một chút thịt ăn.

Mọi người đã chú ý tới phương tây thế giới đã tại nghĩ cách là hết sức nghèo khó người cung cấp giá cả thấp nhất nhưng dinh dưỡng phong phú thực phẩm. Mọi người cũng có chút ít thú vị nhìn thấy như vậy một cái không thể hoài nghi sự thực: Tại Trung Quốc, phổ thông mùa màng mỗi ngày hai đồng tiền là có thể làm một cái thành nhân cung cấp đầy đủ vệ sinh thực phẩm. Cho dù là đói kém ba năm, mỗi ngày không đủ một văn bán hạn ngạch, cũng đủ để cho thành làm hơn vạn người bảo toàn tính mạng. Này cho thấy một cái phổ biến sự thực: Trung Quốc nấu tài nghệ thực sự là cao siêu. Cứ việc người Trung Quốc đồ ăn thông thường là đơn giản mà thô, ở ngoại quốc người xem ra còn thường thường là không có mùi vị gì cả, thậm chí là làm người căm ghét, nhưng chúng ta vẫn là không thể không thừa nhận như thế một sự thật: Tại đối với bọn họ thứ nắm giữ tiến hành nấu cùng mắt vụ phương diện, người Trung Quốc xác thực là nấu nghệ thuật đại sư. Tại vấn đề này, Cooke tiên sinh đem người Trung Quốc vẻn vẹn đặt ở người nước Pháp bên dưới cùng người nước Anh (hắn khả năng vẫn tính lên người Mỹ) bên trên. Những quốc gia này người sắp xếp lên thục trước thục sau, chúng ta dù như thế nào sẽ không giống Cooke tiên sinh như vậy khẳng định, nhưng người Trung Quốc không thể nghi ngờ muốn so với nước khác người sẽ nấu. Như trên thuật, cho dù từ sinh lý khoa học quan điểm xuất phát, người Trung Quốc đối món chính lựa chọn hiển nhiên là sáng suốt. Cao siêu nấu, đơn giản gia vị, phong phú sắc hoa chủng loại, cho dù đối Trung Quốc nấu tối không chú ý người, cũng hoàn toàn biết được.

Một món khác cực có ý nghĩa sự thực, tuy rằng không có gây nên chúng ta chú ý, nhưng rất dễ dàng chứng thực. Kia chính là, Trung Quốc cơm nước tại nấu cực nhỏ lãng phí, mọi thứ đều muốn vật tận kỳ dụng. Bất luận cái nào phổ thông Trung Quốc gia đình, mỗi bữa cơm đồ còn dư lại hạ đốn đều sẽ một lần nữa bưng lên bàn đến, dù cho đám này cơm thừa canh cặn không đáng một đồng. Muốn nói rõ cái này phổ biến sự thực, chỉ cần liếc mắt nhìn Trung Quốc mèo hoặc chó sinh tồn điều kiện. Những động vật này "Sinh tồn" thực sự là bất hạnh, chúng nương theo mọi người cơm thừa, trước sau là "Kéo dài hơi tàn" . Mới phát quốc gia bên trong mọi người lãng phí thực sự là xú danh chiêu, chúng ta có thể khẳng định, như nước Mỹ như thế sinh hoạt giàu có quốc gia, mỗi ngày lãng phí đi đồ vật, đủ để dùng 60 triệu châu Á người trải qua tương đương giàu có sinh hoạt. Nhưng mà, chúng ta đồng ý nhìn một chút nhiều người như vậy bị đồ còn dư lại nuôi mập, chính như rất nhiều người Trung Quốc tại "Ăn no" sau, người hầu hoặc đứa nhỏ thì có phân đến chia sẻ cơm thừa đồ ăn thừa! Cho dù trong chén trà trà còn sót lại diệp, cũng phải một lần nữa đổ về trong ấm trà đi lại nấu một lần uống.

Có một sự thật, chúng ta không thể không cho đầy đủ quan tâm: Nhân loại rất chú ý thực phẩm vệ sinh, người phương Tây càng ngày càng chú ý tới điểm này, nhưng người Trung Quốc nhưng không phải như vậy. Tiến vào lưới đều là cá, bất luận món đồ gì sớm muộn đều sẽ tiến vào lưới, mấy không may miễn. Tại Trung Quốc phương bắc, ngựa, la, trâu, lừa khắp nơi đều đang làm việc, rất nhiều nơi còn dùng lên lạc đà. Có chút độc giả nhìn thấy như sau cách làm không thể nghi ngờ sẽ cảm thấy thực sự là tiết kiệm quá mức: Động vật chết rồi giống nhau ăn đi, mặc kệ là đâm chết, chết già, vẫn là ốm chết. Này đã tư không nhìn quen, thường thường không có người nói cái gì, cũng không có ai bởi vì động vật có thể có thể chết vào thông thường tại trâu trên thân viêm màng phổi các bệnh truyền nhiễm mà từ bỏ tập quán này. Đến loại bệnh này động vật thịt, không giống như đạt được cái khác bệnh, người ăn cũng sẽ bị bệnh. Mọi người tại giá rẻ mua thịt gia súc bị bệnh thời điểm hoàn toàn biết điểm này, nhưng thịt vẫn là toàn bộ bán xong, toàn bộ ăn đi. Biết có hại còn đi mua, không thể nghi ngờ là bởi vì bọn họ đồ tiện nghi, mạo hiểm vì đó. Bất quá, phải nói ăn thịt gia súc bị bệnh mà bị bệnh người dù sao cũng là thiểu số. Chó chết mèo chết cũng ăn, cùng ngựa chết, chết la, chết lừa như thế, tiến vào đồng dạng tiêu hóa hấp thu quá trình. Chúng ta đã từng tự mình trải qua vài món thôn dân luộc chết chó ăn thí dụ, này vài con chó đều là bị người cố ý độc chết. Trong đó có một lần, có người nhớ tới đi hỏi một cái nước ngoài y ăn sống rồi sẽ có nguy hiểm gì, nhưng bởi vì chó đã "Ở trong nồi", đám này cuối cùng may mắn không có trúng độc mà chết người may mắn còn sống sót lúc này đã không cách nào hạ nhẫn tâm từ bỏ bữa này mỹ vị, kết quả lần này phóng túng mù ăn nhưng một chút đều không có gì.

Cùng làm cơm có quan hệ người Trung Quốc tiết kiệm ví dụ là, bọn họ vô cùng tốt vị trí lý nhiên liệu thiếu thốn cùng chế nồi tư liệu trong đó quan hệ. Nhiên liệu vừa thiếu tạm thời quý, dùng trên căn bản chỉ là chút lá cây, cán cùng hoa mầu căn, một đốt liền không còn. Vì thỏa mãn loại này cần, đáy nồi muốn làm đến càng bạc càng tốt, thao tác lên muốn vô cùng cẩn thận. Sưu tập cần thiết nhiên liệu toàn quá trình, là người Trung Quốc hết sức tiết kiệm lại một cái ví dụ. Bất luận cái nào ít nhất hài tử, cái khác làm không được, chí ít còn có thể nhặt điểm bó củi. Nhặt bó củi đại quân, xuất hiện tại mùa thu cùng mùa đông ruộng đồng trên, ở tại bọn hắn trúc bá cái kia đói bụng răng nhọn bên dưới, trên đất liền một cây cỏ dại đều không dư thừa. Bọn nhỏ bị phái đi rừng cây đi đánh thu diệp, giống như đánh không phải thu diệp mà là hạt dẻ, liền ngay cả mạch cán cũng cực nhỏ có thể tới kịp tại gió thu thổi bên dưới "Gió thổi nghiêng ngả", cũng đã bị thập củi sốt ruột đám người "Tranh đoạt" một hết rồi.

Mỗi một cái Trung Quốc nội trợ đều hiểu đến mức độ lớn nhất địa lợi dùng vải vóc. Y phục của nàng không giống nàng phương tây tỷ muội như vậy, tại hoa thức cùng làm công trên khảo cứu phí thần, mà là tận lực trước đó kế hoạch tiết kiệm thời gian, tinh lực cùng vải vóc. Một khối lại nhỏ bé nước ngoài vải vóc, Trung Quốc phụ nữ cũng sẽ không ghét bỏ, nàng sẽ dùng tấm vải này liêu lúc xuất hiện lần nữa nếu như không phải lấy mỹ hình thức, chính là lấy vật tận kỳ dụng hình thức, loại hình thức này là toàn bộ "Gia chính" nữ tác giả hội nghị không thể nào tưởng tượng được. Một chỗ không phải sử dụng đến, một nơi khác nhất định có thể phát huy được tác dụng, một mảnh tiểu vải vụn điều cũng đầy đủ dùng để nạp đáy giày. Luân Đôn hoặc New York làm việc thiện chi sĩ, đem mình không dùng được quần áo bố thí cho người nghèo, hy vọng như thế tiếp tế tuyệt đối không nên tạo ra được một ít nương theo người khác người nghèo. Đây thực sự là tệ lớn hơn lợi. Nhưng mặc kệ ai đem tương tự đồ vật bố thí cho người Trung Quốc, mặc dù bọn hắn sử dụng vải vóc cùng kiểu dáng cùng chúng ta tuyệt nhiên không giống, nhưng chúng ta hoàn toàn có lý do tin tưởng đám này quần áo và đồ dùng hàng ngày sớm muộn cũng sẽ vật tận kỳ dụng, mãi đến tận đem cuối cùng linh liêu cùng với những cái khác vải vóc phối hợp sử dụng mới coi như đem nó dùng hết.

Người Trung Quốc thường thường trên giấy viết lưu niệm đưa bằng hữu, nhưng giấy là tùng tùng khe nứt tại một khối tơ lụa nội tình trên. Là may mà không phải thiếp, mục đích ở chỗ để bằng hữu như có khác lựa chọn có thể đem đề từ dỡ xuống, như thế thì có một khối có thể phái tác dụng lớn tơ lụa rồi!

Người Trung Quốc tiết kiệm, cũng phản ứng tại tiểu thương buôn bán trên, không có bất kỳ vật gì có thể nhỏ đến không đưa tới chú ý. Một cái tiểu thương, nói cách khác, có thể nói một cách chính xác ra mỗi loại không giống diêm căn mấy, cũng biết mỗi hộp có thể kiếm bao nhiêu tiền.

Người Trung Quốc mỗi một trang nợ cũ sổ sách, đều sẽ dùng làm giấy cửa sổ hoặc là đèn lồng giấy.

Người Trung Quốc lệ hành tiết kiệm, thậm chí đến không tiếc tiết kiệm hằng ngày thiết yếu thực phẩm. Bọn họ không nhìn thấy trong đó không hợp lý, mà thôi là là dĩ nhiên. Benjamin ① tiến sĩ The Cross and the Dragon một quyển sách bên trong có một cái ví dụ rất tốt. Bản thân hắn bị ba cái cu li giơ lên đi rồi hai mươi ba dặm Anh đường, bỏ ra năm tiếng. Ba người này tiếp theo lại trở về Quảng Châu, đi ăn chuyên vì bọn họ mà lưu điểm tâm. Điểm tâm trước đi bốn mươi sáu dặm Anh, một nửa đường còn nhấc người, mục đích là tỉnh năm phần tiền.

Còn có một lần, hai cái kiệu phu mang tới ba mươi lăm dặm Anh cỗ kiệu, lại ngồi thuyền trở về, bọn họ từ sáng sớm sáu giờ lên liền không có ăn đồ ăn, sẽ không hoa ba đồng tiền ăn hai bát lớn cơm. Cái kia thuyền mắc cạn, bọn họ mãi đến tận ngày kế buổi chiều hai giờ mới đến Quảng Châu. Như thế, những người này đã có hai mươi bảy giờ không có ăn đồ ăn, phụ trọng đi rồi ba mươi lăm dặm Anh, giơ lên Benjamin tiến sĩ đi rồi mười lăm dặm Anh đến Quảng Châu —— này mười lăm dặm Anh tự nhiên còn bao gồm hắn hành lý trọng lượng!

Người Trung Quốc tiết kiệm mang đến rất nhiều thứ, người phương Tây căn bản là không vui nhìn thấy, nhưng chúng ta nhưng không thể không thừa nhận biểu hiện tại những thứ đồ này bên trên chất phác thiên tính. Đế quốc này rất nhiều nơi, đặc biệt là (nhắc tới cũng kỳ) phương bắc, nam hài, nữ hài trong một năm có mấy cái nguyệt trần như nhộng, chung quanh loanh quanh, như tại vườn địa đàng như thế. Đây là vì để bọn họ thoải mái một ít, nhưng cơ bản động cơ là tiết kiệm quần áo và đồ dùng hàng ngày. Trung Quốc không thể đếm hết xe cút kít đều cọt kẹt vang vọng, bởi vì thiếu hụt vài giọt có thể dùng xe không vang dầu bôi trơn. Dầu chưa từng trải qua, bởi vì đối bị mang theo "Thần kinh mất cảm giác" người đến nói, cọt kẹt thanh muốn so với dầu tiện nghi.

Nếu như một cái người Nhật Bản muốn di dân nước ngoài, hắn sẽ ở trên hợp đồng đặc biệt ghi chú rõ mỗi ngày cần bao nhiêu galông nước nóng, để dựa theo truyền thống tắm rửa. Người Trung Quốc cũng có phòng tắm, nhưng phần lớn người Trung Quốc chưa từng có đến gần qua, thậm chí căn bản là chưa từng thấy. Một cái Trung Quốc mẫu thân hài tử đầy người bụi bặm, nàng dùng một cái cựu điều chổi cho hài tử quét quét thổ. Thấy tình cảnh này, một người hiếu kỳ nước ngoài phụ nữ liền hỏi: "Ngươi mỗi ngày cho hài tử tắm rửa sao?" Vị này Trung Quốc mẫu thân tức giận bất bình nói: "Mỗi ngày tẩy! Hắn sinh ra liền không có tẩy qua!" Đối với một cái phổ thông người Trung Quốc tới nói, cho dù xà phòng thương đem "So sánh với còn tiện nghi" quảng cáo khẩu hiệu kề sát tới hắn cửa sổ, hắn cũng sẽ không có cái gì xúc động.

Người Trung Quốc không nghi ngờ chút nào sẽ đem như vậy người nước ngoài cho rằng "Xà phòng lãng phí giả", đây là người Ý đối người nước Anh xưng hô. Người Trung Quốc giặt quần áo đối chính bọn hắn tới nói xem như là giặt sạch, dùng xà phòng đỡ phải không thể lại tỉnh, nhưng nếu như cùng chúng ta nói tới sạch sẽ trình độ so với, liền hầu như không đang thảo luận hàng ngũ. Chúng ta không khỏi cho rằng đây chỉ là vì tiết kiệm, bởi vì rất nhiều người Trung Quốc cùng như chúng ta cũng thích thanh khiết, cứ việc sinh hoạt điều kiện vô cùng gian khổ, nhưng thật là của bọn họ sạch sẽ sạch sẽ điển phạm.

Chính là bởi vì tiết kiệm bản tính, như vậy không thể mua được sẵn có công cụ. Ngươi có thể mua được "Nguyên thủy" bán thành phẩm, sau đó lại chính mình tinh gia công. Chính mình gia công chung quy phải so mua sẵn có tiện nghi, người người đều như vậy nghĩ, cái gì sẵn có đồ vật đều không có.

Chúng ta đã nói qua tiết kiệm tư liệu sự tình, tỷ như phổ thông nhà tia sáng đều rất mờ, điểm một chiếc hoa đèn không được bao nhiêu tiền, nhưng cũng phải đem chiếc đèn này đặt ở tường trong động, để đồng thời xua tan hai cái gian phòng hắc ám. Tình huống như vậy cũng phát sinh tại Trung Quốc các loại gia công xưởng, tỷ như các loại bện chế tạo xưởng, đồ gốm chế tác xưởng, kim loại gia công xưởng, ngà voi điêu khắc xưởng vân vân. Như thế công nghiệp, đối với chúng ta mà nói, tựa hồ càng nhiều chứng minh người Trung Quốc tiết kiệm, mà không phải cho thấy bọn họ sáng tạo tài năng. Vốn là có thể có thật nhiều so hiện tại càng tốt hơn phương pháp để hoàn thành người Trung Quốc công tác, nhưng tốt phương pháp sẽ dùng người Trung Quốc nguyên bản tại việc làm trở nên không có ý vị. Bọn họ giống như có thể bịa đặt chế tạo tất cả mọi thứ, đây là bọn hắn sản phẩm tổng cộng có đặc điểm, bất luận đơn giản vẫn là phức tạp sản phẩm đều là như thế. Bọn họ có thể ở một cái bên trong khu nhà nhỏ kiến một cái quy mô nhỏ luyện sắt lô, cũng có thể tại trong vòng một tiếng dùng một tiểu chồng gạch bùn lũy lên một cái bếp nấu, có thể vẫn dùng tới, cũng rất tốt đốt, hơn nữa không dùng tiền.

Không có so hoàn thành trùng nhiệm vụ lớn sắp xếp, hoặc là nói một cách chính xác, khuyết thiếu sắp xếp, mà có thể càng tốt hơn càng điển hình thuyết minh người Trung Quốc tiết kiệm. Tại Trung Quốc, hàng năm đều có đại lượng ngũ cốc làm công lương đưa đến Bắc Kinh. Từ Thiên Tân thông qua Bắc Hà ② vận đến Thông Châu. Một vị "Ngũ cốc trao đổi" thương nhân sẽ giật mình phát hiện, có yêu cầu cơ giới đến đem đám này chồng chất như núi hạt thóc tá thuyền, ước lượng, vận chuyển công tác, nhưng chỉ là dùng một nhóm cu li, dùng hình dạng dường như tiệt trùy, to nhỏ tương đồng tại một bồ thức nhĩ cái rương, cùng với số lượng nhất định chiếu. Chỉ đến thế mà thôi. Chiếu trải trên mặt đất, kê rót đi phục cân, trang túi, chở đi, sẽ đem chiếu vừa thu lại, đế quốc này ngũ cốc sở giao dịch lại lần nữa trở thành bùn ngạn rồi!

Đối với một cái nước Mỹ mùi thuốc lá trồng trọt viên tới nói, lớn nhất chi ra chính là là hong khô thuốc lá xây lên một cái kết cấu tinh xảo thật dài lều. Mà người Trung Quốc sẽ không tất vì thế hoa tiền gì, lều dùng cỏ tranh đến đáp, cỏ tranh cựu có thể làm nhiên liệu, cùng mới cỏ tranh đồng dạng dùng tốt. Thuốc lá lấy xuống sau, béo tốt cán còn đứng trên đất, dùng thảo thừng đem thuốc lá quấn chặt, treo ở từng cây từng cây khói cái trên, ban đêm kể cả dây thừng đồng thời thu hồi đến, liền giống với sái ở trên sợi dây quần áo. Tại giản tiện cùng hiệu quả trên, cái phương pháp này là không gì sánh nổi.

Mỗi một cái dốc lòng quan sát người cư trú, cũng có thể thêm vào như thế ví dụ tới nói rõ Trung Quốc hiện thực xã hội. Nhưng mà, ngươi tìm không ra càng đột xuất ví dụ: Một cái Trung Quốc lão niên phụ nữ, kéo thống khổ mà chầm chậm bước chân tập tễnh mà đi, có người hỏi thăm một chút, mới biết nàng là đi một vị thân thích gia, chỗ kia thuận tiện đi mộ tổ, như thế, có thể tiết kiệm nhấc quan tài chi, bởi vì khoảng cách rút ngắn rồi!

--------

① dịch chú: Benjamin (Benjamin Couch Henry, 1850-1901), nước Mỹ bắc trưởng lão hội giáo sĩ, Lĩnh Nam lớp học đời thứ hai giám sát. 1873 năm qua Quảng Châu truyền giáo. Nghiên cứu Trung Quốc thực vật, tại Hoa Nam lữ hành sưu tập các loại hoa cỏ. có The Cross and the Dragon cùng Ling-Nam or Interior Views of Southern China including Explorations in the Hitherto Untraversed Island of Hainan các sách.

② dịch chú: Bắc Hà, đời Thanh đối Trực Lệ (nay Hà Bắc, Bắc Kinh, Thiên Tân) cảnh nội nam bắc kênh đào cùng Vĩnh Định, Đại Thanh, Tử Nha, Hô Luân các hà tên gọi chung. Ung Chính tám năm (1730 năm) trí "Trực Lệ đường sông tổng đốc", trú Thiên Tân, chưởng phòng chống Bắc Hà, tự Càn Long mười bốn năm (1749 năm) sau, "Bắc Hà tổng đốc" lệ từ "Trực Lệ tổng đốc" kiêm lý.
------oOo------