Trong khi các quan chức Mbeya đang bàn kế hoạch chinh phục Vương quốc Yeke, tòa nhà trụ sở của Công ty Thực phẩm Hechingen tại Vienna cũng đã được chọn xong.
Müller - Tổng giám đốc tương lai của Công ty Thực phẩm Vienna - đang dẫn Ernst tham quan tòa nhà mới:
Tên của công ty mới vẫn áp dụng quy tắc “địa danh + chức năng,” nên được đặt là Công ty Thực phẩm Vienna, với nhiệm vụ chính là điều phối mọi lĩnh vực liên quan đến thực phẩm trực thuộc Tập đoàn Hechingen. Vì vậy, trụ sở được đặt tại khu trung tâm Vienna – nơi có giao thông và thông tin phát triển.
“Thưa Điện hạ, đây chính là địa điểm văn phòng mà chúng thần đã chọn cho công ty. Chủ sở hữu trước là Bá tước Antonio đến từ Salzburg. Do ngài ấy thường hoạt động ở Salzburg và rất ít khi đến Vienna nên bất động sản này bị bỏ trống suốt, và ông ta có ý định bán đi. Sau nhiều lần thương lượng, thần đã mua được tòa nhà này trong phạm vi ngân sách,” Müller báo cáo.
“Ừm, môi trường xung quanh không tệ, giao thông cũng thuận tiện, địa điểm này chọn rất khéo. Làm việc ở đây sẽ giúp xử lý công việc hiệu quả hơn,” Ernst nhận xét.
“Thưa Điện hạ, đúng như ngài nói. Thần lúc đó cũng đã cân nhắc kỹ. Vị trí này hơi chếch ra khỏi trung tâm thành phố một chút, nằm sát khu dân cư giàu có. Khu vực yên tĩnh, cảnh quan đẹp, tránh được ồn ào náo nhiệt, giá đất xung quanh cũng cao. Sau này nếu chúng ta cải tạo chuyên nghiệp, đảm bảo khách hàng sẽ có cảm giác thân thiện, thoải mái.
Là trụ sở công ty, dĩ nhiên phải để lại ấn tượng tốt với khách hàng, đồng thời tạo điều kiện cho hoạt động kinh doanh,” Müller tiếp lời.
Ernst gật đầu rồi hỏi:
“Ngươi vốn là nhân viên lâu năm, trước đây làm ngân hàng rất tốt. Giờ ta điều ngươi từ lĩnh vực tài chính sang sản xuất thực phẩm, có thấy không quen không?”
Müller vội vàng đáp:
“Thưa Điện hạ, phục vụ cho Tập đoàn thì điều quan trọng là phải không ngừng học hỏi, chứ không phải làm ngành gì. Sau khi nhận chỉ thị của ngài, thần đã sớm nghiên cứu trước ngành thực phẩm, tuyệt đối không dám phụ lòng bồi dưỡng của ngài.”
Ernst nói:
“Rất tốt. Nhưng ta vẫn muốn nghe thử nhận định của ngươi về ngành thực phẩm, cũng như kế hoạch phát triển công ty sau này.”
Müller trình bày:
“Sau quá trình nghiên cứu tài liệu kết hợp với kinh nghiệm làm việc và hiểu biết đời sống, thần rút ra vài nhận định cá nhân.
Hiện tại, nếu công ty vẫn hoạt động theo mô hình truyền thống, e rằng sẽ tụt hậu.
Chúng ta đang sống trong thời đại cải cách – đặc biệt là máy móc ảnh hưởng rất lớn đến ngành thực phẩm. Các quốc gia như Bắc Đức và Pháp đang bỏ xa Áo-Hung và Nga về hiệu quả và tỷ lệ sử dụng ngũ cốc trong chế biến.
Mấu chốt là nhờ áp dụng máy móc. Trong khi đó, công suất máy móc tại Đế quốc Áo-Hung hiện không bằng Đức, Pháp, hay Anh.
Do đó, công ty chúng ta phải đẩy mạnh đầu tư vào thiết bị và kỹ thuật mới. Chính vì Áo-Hung đang yếu kém, nên việc đặt trụ sở ở đây cũng là lợi thế – chúng ta có thể bù đắp những khoảng trống trong ngành này khi hoàn thành khu công nghiệp bên sông Danube.”
Ernst gật đầu tán thành:
“Ngươi nghĩ được đến vậy là rất tốt. Phát triển công nghiệp thực sự ảnh hưởng lớn đến nông nghiệp – máy móc giúp hạ giá thành sản phẩm.
Nhưng ngành thực phẩm cuối cùng vẫn phải xem khách hàng có hài lòng không. Giá rẻ không đồng nghĩa với bán chạy – còn phải xét đến khẩu vị, phân khúc khách hàng, chất lượng, và tiếp thị.
Nếu sản phẩm không được quảng bá tốt, vẫn sẽ ế. Do đó phải làm tốt công tác bao bì và quảng cáo. Đồng thời, phải mở rộng chủng loại sản phẩm, chú trọng kỹ thuật bảo quản và chế biến – càng đa dạng thì khách hàng càng dễ chọn lựa.”
“Thưa Điện hạ, thần nhất định sẽ lưu ý những điểm này trong công việc thường ngày.” Müller cam kết.
Ernst bỗng nghiêm giọng:
“Ta vừa nói chỉ là gợi ý sơ bộ. Điều quan trọng nhất là vấn đề an toàn thực phẩm.
Vệ sinh phải được kiểm soát chặt chẽ, đặc biệt là các thực phẩm có chất bảo quản – phải có giới hạn rõ ràng. Hãy mời chuyên gia kiểm định, xác định mức độ hợp lý, rồi lập ra một bộ tiêu chuẩn nghiêm ngặt, thống nhất toàn công ty.
Ngoài ra, cũng phải kiểm soát dư luận – nếu có khách hàng gây chuyện, hãy xử lý kín đáo, đừng để ảnh hưởng tiêu cực lan ra ngoài xã hội.
Nếu là vấn đề nhỏ, hãy bồi thường và điều chỉnh kịp thời. Nếu là vấn đề lớn, tuyệt đối không được tự ý che giấu – phải lập tức báo cho ta, nếu không thì… tự gánh hậu quả!”
Nghe đến đây, Müller rùng mình, vội nói:
“Thưa Điện hạ, thần xin thề trước Chúa trời – nhất định sẽ làm theo chỉ thị, tuyệt đối không lơ là!”
Ernst hài lòng mỉm cười:
“Ngươi cũng không cần quá lo. Mắc lỗi không đáng sợ, giấu lỗi mới đáng sợ. Chỉ cần cẩn thận một chút thì sẽ không xảy ra chuyện lớn. Huống hồ năng lực ngươi không tồi – nếu không thì ta đâu giao cho ngươi công ty lớn thế này?
Ta sẽ sắp xếp một thư ký phụ giúp ngươi, nhắc nhở thường xuyên.”
Müller vội cảm ơn:
“Đội ơn Điện hạ đã cất nhắc, thần nhất định sẽ tận tâm tận lực vì công ty.”
“Rất tốt. Tóm lại là phải chú ý các từ khóa: kỹ thuật, nhân lực, an toàn thực phẩm, quảng cáo. Dựa vào những điểm này mà phát triển công ty.
À đúng rồi, tiến độ thi công khu công nghiệp dạo này ra sao rồi?”
Müller đáp:
“Việc xây dựng đang được tiến hành. Hiện tại chúng thần đang thi công đường nối đến bến cảng và nhà ga. Đất đai ở khu vực đó đã được san phẳng, hai nhà máy – một xay bột, một tinh luyện đường – đang được xây dựng. Các nhà máy còn lại đã có bản thiết kế sẵn.
Dự kiến toàn bộ khu công nghiệp sẽ hoàn thành vào tháng Sáu năm nay. Sau đó chỉ cần lắp đặt máy móc là có thể đi vào vận hành.”
Ernst gật đầu:
“Tốt. Khi tuyển công nhân, phải chú ý đào tạo an toàn, nâng cao ý thức vệ sinh của công nhân – vì máy móc vẫn cần con người vận hành. Ngành thực phẩm càng phải nghiêm túc chuyện vệ sinh.
Giờ nhiều người vẫn chưa có ý thức, nhưng Công ty Thực phẩm Vienna chúng ta không thể như vậy – công ty lớn phải có quy chuẩn rõ ràng. Không thể để mất uy tín vì những hành động ngu ngốc.”
(Hết chương)
Chú thích: [1] Cách mạng cơ giới hóa: Xu hướng ứng dụng máy móc vào chế biến thực phẩm những năm 1860, giúp Đức/Pháp vượt Áo-Hung về năng suất. [2] Chất bảo quản thực phẩm: Thời kỳ này chưa có quy định rõ ràng, nhiều doanh nghiệp lạm dụng hóa chất độc hại như formaldehyde. [3] Khu công nghiệp Danube: Tiền thân của các khu chế xuất sau này, tập trung các nhà máy chế biến nông sản dọc sông Danube.
------oOo------